《觀察家》雜誌

兩家公司始終都行走於此類飲品研發的尖端前沿，而以自然方法釀製而成的蘇打汽水和調配水已受到了英美廣大酒吧調酒師們的一致好評。現如今Shouji遠東公司已將此類飲品成功引入香港市場。這其中，藍桉奎寧水在金湯力的複興過程中，扮演了一個至關重要的關鍵性角色。與大多軟飲生產商不同，該公司並未在飲品中添入人造甜味劑，而是堅持選擇以天然材料來釀製奎寧水。這些原料包括軟泉水、蔗糖、植物油​​以及從原生金雞納樹中所萃取而來的優質奎寧，這一過程精準無誤地遵循了19世紀的奎寧水釀製手法。對於金酒愛好者而言，由該公司生產的自然奎寧水據稱能夠較普通產品減少45%的卡路里攝入量。此外其另外兩款飲品——檸檬湯尼和地中海湯尼也是尤為適合與伏特加一同飲用。
始創於1905​​年的老牌軟飲企業芬迪曼（Fentimans）經過多年的暫時蟄伏（1988年被迫關門歇業），現如今正渴望著能夠重煥生機。除了維多利亞檸檬汁啤酒和薑汁啤酒以外，如今該公司已成功研製出了同藍桉奎寧水風格類似的奎寧水系列飲品。
金湯力最早起源於英殖民地統治時期的印度，當時英國士兵發現將金酒加入奎寧水不但能大大降低後者的苦澀口感，同時還可用來抵抗難纏的瘧疾等熱帶疾病。這些在海外服役的英國士兵後來便將這種金酒加奎寧水的飲用方式帶回祖國，之後又在雞尾酒熱潮中逐漸將其轉變為一種尤為適合上流社會的高雅飲品。不過後來隨著時間的推移，這種老式飲品逐漸開始變得黯淡過時，近年來隨著眾多維多利亞軟飲重獲新生，至少在軟飲市場中，金湯力雞尾酒已經開始再度散發出迷人的複古色彩。
去年六月，英國《觀察家》雜誌舉辦了一場品酒活動，希望從眾多產品中評選出一款最佳的金湯力雞尾酒金酒。最終，倫敦3號乾金酒摘得桂冠。儘管金湯力不過只是早期英殖民主義分子在宿醉之後的一場意外發明，但相信很多人也是非常樂於看到它的震撼回歸。