2011年12月12日 星期一

葡萄酒禮品

世人對於麥芽威士忌的喜好也因人而異,儘管許多飲酒人士都會將拉夫瑞格、阿德貝格(Ardbeg)、波摩(Bowmore)及卡爾伊拉(Caol Isla)等酒品列為自己的最愛,不過也有不少人認為此類威士忌的口感往往過於強烈。見多識廣的單一麥芽威士忌愛好者往往更傾向於產自艾萊島的威士忌佳釀,而對於那些入行較晚的飲酒者來講,一些相對更為常見的經典威士忌酒品,尤其是格蘭菲迪(Glenfiddich)、格蘭威特(Glenlivet)、格蘭莫瑞(Glenmorangie)、高地獵場(Highland Park)以及馬加蘭(The Macallan)等,顯然更為適合。
大多單一麥芽威士忌的裝瓶時間均在10到12年之間,與葡萄酒有所不同,烈酒在灌裝過程後便會徹底停止發酵與成熟。如果不考慮此類酒品的高昂售價的話,18年以上的單一麥芽威士忌顯然才是你的理想首選。此外,不少單一麥芽威士忌、尤其是馬加蘭等酒品,都對外供應一些產自單一年份的“古董級”佳釀,有些甚至還可被追溯至數十年之前。事實上,有些在木桶中被小心存放了25年之久的威士忌反倒不如18年份的酒品來得更為醇厚可口。
再或者,對於威士忌愛好者以及那些深愛著摩卡咖啡或黑巧克力(這些都能夠與威士忌搭配得相得益彰)的普通人來說,最為完美的威士忌品種還是格蘭莫瑞Signet。作為一款口感強烈、回味無窮的威士忌品種,格蘭莫瑞Signet成功超越了此前的所有單一麥芽威士忌佳釀,甚至於就連那些此前從不飲用威士忌的人士也會對其贊不絕口。
當然,如果錢不成問題的話,你還可以從專業的威士忌藏家那裡找尋到不少更為稀貴的限量版威士忌典藏。來自艾萊島的經典酒廠波摩在不久前剛剛發布了一套由53瓶佳釀所組成的40年份單一木桶威士忌頂級酒品,其每瓶售價為6500英鎊(約合6.6萬人民幣),著實為一份地地道道的驚世大禮。
相比之下,葡萄酒禮品在香港地區就更為常見了,其中最受歡迎的當屬波爾多紅酒及香檳。至於勃艮第紅酒,如果不差錢的話,那麼產自拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐、伊甘、帕圖、拉弗洛、裡鵬、歐頌、白馬及林馳巴芝等知名酒莊的優質紅酒自然是首當其衝。多年來,勃艮第紅酒正變得越來越普及和廣受追捧,然而無論是一瓶上等的勃艮第紅葡萄酒還是白葡萄酒,還是更適合個性十足的紅酒愛好者。產自勃艮第的酒品往往味道口感更為複雜豐富,不過還是那句話,如果錢不成問題的話,那麼產自羅曼尼·康帝(Domaine de la Romanée-Conti)或勒魯瓦酒莊( Domaine Leroy)等經典酒廠的酒品佳釀無疑是你的首選摯愛。

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