2011年12月7日 星期三

優質酒品售價不菲

優質酒品自然售價不菲,而且全部均須通過貝瑞兄弟酒商從英國國內進行特別訂購。不過除此以外,其他產自該酒區的上等酒品同樣值得一探,其中之一便是由蒙特魯茲高檔酒商(Montrose Fine Wines)進口並代理的埃米利•摩洛葡萄酒(Emilio Moro),當中一瓶被帕克給出97分不俗成績的酒品——2005年份Alveolus De Valderramiro,更是賣出了約1000人民幣的售價;此外還有同樣體面至極的入門級埃米利•摩洛優質酒品——2007年份Finca Resalso,售價為每瓶約110人民幣。 Altaya Wines酒商的1996年份大瓶裝Pesquera Millennium Reserva系列售價為每瓶約2200人民幣,口感不俗的2003年份Mauro Terreus Pago de Cueva Baja售價也僅為每瓶約90人民幣。
提到波特酒,自然就不得不提當地一家極具淵源的多元化葡萄酒商——Niepoort酒莊,該酒莊由一位荷蘭波特酒托運商成立於1842年,目前仍由該家族獨立經營。直到最近,由Niepoort酒莊所產的大多數波特酒才正式經由澳門地區被擺上香港廣大葡萄酒愛好者們的餐桌。按照這樣的說法,Niepoort顯然算得上是一家重量級紅酒供應商,但這家當前仍舊採取了小規模家族式經營方式的酒商足以為大眾提供口感獨特的杜羅河佳釀。現任該酒莊負責人的德克•尼伯特(Dirk Niepoort)是這家酒莊的第五代傳人,自上世紀九十年代初起,Niepoort酒莊便開始嘗試生產口感多樣化的非強化型靜止葡萄酒產品,在該國酒品的質量及聲譽發展道路上也扮演了一個重要角色。
1990年,尼伯特生產出了自己的第一款干紅葡萄酒;三年後,幹白佳釀也在他的努力下應運而生。 1996年,該酒莊被帕克評為“杜羅河的葡萄酒貴族”,而葡萄酒大師邁克爾•布勞德本特•MW(Michael Broadbent MW)也將該酒莊形容為“葡萄牙的拉圖”。不過出於一些原因,相比起名氣更大的帕克大師,布勞德本特的慧眼識珠卻並未在國際酒壇引起世人的強烈關注,因此產自Niepoort的葡萄酒品自然也就很難賣出一個華麗售價。
由於受風土條件影響極深,因此自上世紀八十年代以來,尼伯特便始終沒有停止在自己的三家酒莊內辛勤培育融合了不同葡萄品種的“田間混合品”,這些酒莊分別是Quinta do Nápoles、Quinta Carril以及Quinta do Passadouro。在這位酒莊主人眼中,在同一片葡萄園中栽培不同品種的葡萄與種植單一的葡萄品種實際上是完全不同的,足以為葡萄酒品帶來令人叫絕的額外驚喜。在杜羅河谷,這一理念儼然早已成為了一種慣例。
另一個源遠流長的釀酒慣例便是通過雙腳和淺槽來釀製葡萄美酒,這在葡萄牙國內又被稱為是“淡啤酒”。時至今日,Niepoort酒莊仍舊約有60%的酒品是以此類壓榨法釀製而成,對此這位酒莊主這樣說道:“人類的雙腳生來就是為了加工美味可口的葡萄酒品,這會令葡萄酒的味道口感異常出眾,而我們則決心要將這一傳統盡數保留。”

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