無法與“同桌的你”

有幸能從繁忙壓抑的工作環境中抽出時間、按照自己的想法外出找尋適合的終身配偶，那麼最不靠譜的一個場所很可能是人潮湧動的夜店。畢竟，相信每一位男士都不太願意將一個渾身上下散發著胭脂味道的時髦女性帶回家中教夫相子。就像在被窩裡放屁一樣，縱然一位身材火爆、性感嫵媚的夜店女王會帶給你一整晚的激情與瘋狂，但她卻絕不是一個能夠與你白頭到老的理想伴侶。
事實上，對於那些無法與“同桌的你”走到最後、從而不得不主動尋找結婚對象的大齡男女來說，繽紛複雜的工作場所或許便成為了他們捕獲合適配偶的最後一根稻草，當然，如果你不想在那位多事兒姨媽的熱情安排下，一周七天都要與七個不同的胖女孩共進晚餐的話。然而，你的銀行存款以及不斷增大的腰圍可等不了那麼久，因此在2001年入秋之前，你一定要瞅准時機，爭取找尋到自己的最佳伴侶，不是嗎？
一般情況下，一家公司通常可被劃分為兩個相對獨立的陣營團體——正在進行辦公室戀情的，以及正打算進入此行的。辦公室是個非常典型的無聊場所，大多數人都是為了薪水而不得不在此度日如年。因此，如果一對同事在樓梯間親密擁吻的秘密被人發現，相信這件事情很快便會為枯燥無味的公司生活增添一道獨特的話題與色彩，從而在辦公室內鬧得沸沸揚揚。不過，這種秘密幽會也可能是一同在公司食堂內親熱地分享一塊天使蛋糕，或是共同使用一組文具櫃，即便在很多情況下，他們的此番舉動也極有可能是無意而為之。在這裡我還要給那些公司情侶提個小小的必要建議——公司絕不是個適合情侶幽會或是親熱的理想之地，稍不留神，你便會讓自己苦不堪言、追悔莫及。

瘋狂不羈

通常情況下，一位父親在第一次見到自己未來的女婿時，總會由衷地產生一種抵觸情緒。也難怪，任何一位中年男性在見到自己寶貝女兒與那個剛滿16歲的毛頭小子手拉手親密無間時，首先想到的很可能便是自己曾瘋狂不羈的年少青春期。
最直接的親身經歷一直在告訴自己，這個正處於後青春期階段的年輕人的所有甜言蜜語與萬般討好，不過統統都是為了達到一個目的，那就是得到自己女兒的肉體。這時，懷著各種虛偽想法甚至於輕微精神分裂心理的這位父親，便開始沒完沒了地向對方吹噓自己“不太平凡”的年少時期，目的就是為了向對方證明自己也曾肆意瘋狂過，同時更是為了掩飾自己在性生活方面早已每況愈下的床上能力。可想而知，當時的場面究竟會有多麼尷尬。
於是乎，要讓怀揣各種複雜心情的你去同那個“打自己女兒主意”的傢伙坐下來談天說地，顯然是不太容易。同樣感覺不適的還有你的女兒，那位彷彿在不久前還吵著管你要“Hello Kitty”玩具的“掌上明珠”，她的心情其實也是五味俱全。

無法一拍即合

文化與環境背景迥然不同的二人要想獲取身邊人的讚同與祝福，的確困難重重。現如今，在看到一位西方男孩親密​​摟著一位中國女孩大搖大擺地走在街上時，相信絕大多數路人都會對此嗤之以鼻，不過奇怪的是，中國男孩與西方女孩這樣的搭配卻是極為罕見。究其原因，其實也是多種多樣，不過最常見的一套國人理論便是，相比西方女性，中國女子顯然更加漂亮得體，因此也就更能引起外國人的注意，但中國男孩又究竟錯在哪裡呢？
也有不少人這樣認為，在性情與氣質方面，中國男孩與西方女孩似乎永遠都無法一拍即合。我身邊就有一位曾接觸過不少中國男性的西方女孩向我抱怨說，在男朋友眼中，自己其實就像是尊毫無意義的“榮譽獎杯”，對方顯然更希望通過她去向自己的哥們好友高調炫耀，而非發自內心地想要建立起一種真正意義上的情侶關係。
此外，語言因素或許也是另一個主要原因——相比中國男孩，中國女性在英語學習方面更加勤奮用心，外語水平自然也是相對更為熟練。無論她們是否真的天生就有一種學習外語的神奇能力，亦或是這樣做的的確確不過是為了找到一位腰纏萬貫的西方富商，現實卻正是如此。

兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮

兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮？我看未必，現實結果往往是距離有了，美卻沒了。對於一對曾無比恩愛的情侶來說，距離上的差異很可能會在無形中悄悄拉大心靈上的分離，從而導致愛情的內在平衡被打破，讓某一方或雙方移情別戀。總之，距離與出軌之間永遠都是成正比的，你的另一半也是如此。
你或許會想，“與幾百年前的情侶不同，隨著現代科技的不斷發展，我們完全可以通過通訊設備或交通工具來維持這段脆弱的關係，從而拯救我們那看似遙不可及的愛情”。如果真這麼想的話，那你就大錯特錯了，因為數字時代只會讓你們的關係越來越遠。
事實上，與當年的人們不同，21世紀的男女其實正在受到現代通訊技術的嚴重困擾。現代情侶在Facebook等社交工具上花費一個半小時​​所溝通的個人信息，大致相當於一位18世紀新娘在50年時間裡對丈夫所講的話語。當時的大多數男子甚至很少有機會能夠“欣賞”到妻子的身體，更不用說讓他去透徹了解對方內心深處的真實感受了。

什麼本質上的區別

好了，讓我們接著繼續這個話題，在生活節奏日益加快的現如今，中國公民的離婚率彷彿也如同這個海底氣泡一樣迅速膨脹，夢想與現實之間的差距似乎在日益拉大。與之形成鮮明對比的便是，無數飽含著理想主義色彩、不切實際的人生夢想在朝著我們的日常生活節節逼近，這些幾近完美的夢想顯然與我們的現實世界相差甚遠。它們一再向人們強調著一個虛無縹緲的人生道理，即愛是永恆而自然的，而無需殘酷的耐性與辛勤的努力，也就是一種真正意義上的愛的奴隸。
在這種社會宣傳模式的一再影響下，人們的腦海中不可避免地便經常會浮現出一對再完美不過的理想夫妻——繼承了父輩上億資產的丈夫慷慨地為妻子購買了一套奢侈豪宅；妻子則忠貞不二地精心照顧著他們剛剛問世的嬰兒。從此，他們便開始了無憂無慮的快樂生活。
對於此類庸俗不堪的故事，相信大多數人是再熟悉不過了。你經常能夠在電視廣播中聽到這樣的美麗傳說，與之而來的便是多愁傷感的背景歌曲和商業廣告。這時很多男性往往會對之嗤之以鼻、一笑了之，認為這不過只是一種極端理想主義化的美好幻想；但是，你的妻子卻很可能並不這麼認為。在大量好萊塢愛情片已然成為文化主流的現如今，很難說這些女性是否會不識趣地將自己幻想為影片中的幸福女主角，從而在心底孕育出一種不切實際的主觀幻想，一旦這種幻想與現實產生矛盾，這時她就會變得悶悶不樂、滿嘴牢騷。
於是乎，這位偉大的女性瞬間便會搖身一變，成為《白雪公主》中整日里面對著魔鏡不斷提問的邪惡王后——“我們究竟哪裡做錯了？” “我為什麼不能過上那樣的幸福生活？”。再或者更為糟糕的：“如果當初沒有嫁給你，我現在的生活將會是多麼幸福？”是了，這種充斥著神秘色彩的現代夫妻關係無疑與那片變幻莫測的百慕大三角並沒有什麼本質上的區別。
如果不相信的話，你可以親自去問問這些人，看看他們對於這一現象究竟有著怎樣的個人觀點。相信大多數人肯定仍會堅持迷信超自然之說，而對科學發現棄之不顧。其中原因顯然便在於，有關百慕大的神秘傳說已經太過普遍，人們更願意將其視為一種極具神秘色彩的奇異現象。

所謂的佩羅尼氏病

那些對泡妞和約會均不屑一顧的現代男士之所以會對“性事”毫無興趣，其中的原因很可能也是多種多樣的，比如說宗教信仰，這對於當事人來說很可能主要是出自於世俗倫理，然而在旁觀者看來，這其實就是一種非常嚴重的社會問題、甚至於身體問題。
其中嫌疑最大的極有可能便是所謂的佩羅尼氏病，也就是一種男性陰莖海綿體硬結疾病。這種病症是由陰莖海綿體白膜發生纖維化病變而在局部產生硬塊、進而造成陰莖勃起時彎曲、疼痛甚至於引起勃起性功能障礙的一種後天性疾病。
上文中所提到的佩羅尼其實並非是這一病症的首例患者，而是首位診斷出並深入研究這一症狀、法國路易十五國王及波旁王朝的御用醫師——弗朗科斯·吉格特德拉·佩羅尼（Francois Gigot de la Peyronie）。這位醫生於1743年率先針對這一困擾了眾多皇室成員的機體病症作出了詳細的診斷描述，於是後來人們便將其稱之為佩羅尼氏病。

只是一場噩夢

這樣的場景我們可能都不陌生——不小心把她的衣櫃弄髒；直言不諱地對她的母親說三道四；滔滔不絕地對她的閨蜜大肆誇獎；喝多了吐在她心愛的Jimmy Choos高跟鞋上。如果以上錯誤你統統都曾犯過，那你可就慘了。
一覺醒來，你突然發現自己躺在九龍流浪犬救助站內，嘴叼著一根橡皮骨頭，屁股上掛著寫有你名字和住址的微型芯片，面前擺放著一盤進口狗糧。
再次睜開雙眼，你才猛然發現這原來是場噩夢。酒壯人膽，在酒精的一再作用下，你的情緒在昨晚開始過度膨脹，最終促使你說了不該說的話，做了不該做的事。這下好了，你倒吸了一口冷氣，臉色蒼白，從單人床上緩緩坐起，看著四周空無一人的空曠房間唏噓不已。隱隱約約地，昨晚的酒後失態與口無遮攔在你的腦海中逐漸成形，你的意識也開始變得清醒起來。老兄，這回你可真的慘了！
可以這麼說，你的麻煩很可能已經遠遠超過了墨西哥灣漏油事件中的BP公司高層人士，以及在本屆世界杯期間被指踢了假球的尼日利亞國家隊教練。亡羊補牢，為時不晚。
補救的辦法也有不少，比如你可以對她說：“親愛的，這一切不過只是一場噩夢。”
這一策略無疑只適合於那些屢戰屢敗、屢敗屢戰的無畏超人，而且成敗往往也主要取決於以下幾個因素：
把自己關進單間；
她的衣櫃裡有股怪味；
高跟鞋上的污漬怎麼也洗不掉；
這些效果並不理想的藉口在上週就已經被用過了。

稱作為“釣餌”

雙方往往會提前進行一次徹底溝通，至於形式，則包括了面對面、匿名交談以及通過電子郵件。女僚機首先須透徹了解客戶的真實需求，然後根據對方所給出的信息打探出其調查對象的大體資料，最終再一併呈交到客戶手中。
在對統計資料進行歸檔及周密分析後（包括有對方是否通曉多種語言、學歷狀況、體型身材、是否擅長同孩子相處等），被稱作為“釣餌”的這位女僚機便會策動整個計劃的實施過程，地點則通常為一些格調優雅的酒吧或小酒館。
一切準備就緒，女僚機的下一項任務就是找到合適的時機去接近這位目標對象。在這個環節中，在場的人數不能太多，最理想的是三個人，因為當這位呆板的男人與自己的心儀對象暢快交談時，女僚機便可藉機穩住她的另外兩位閨中密友。相反，如果對方身邊有一大群朋友，那麼難免便會有好事者湊上前來偷聽二人的對話，從而影響到他們的初次溝通質量。

讚賞的口吻鼓勵對方

父母與青春期子女之間的關係難免會有劍拔弩張的時候，而如果對子女的控制慾望過於強烈，那麼作為一位家長，你也很可能會因此而最終對其失去控制。如果家長或老師對孩子要求過於嚴格，這些正處於青春期的孩子們就很可能會因情緒過激而產生不滿和抵觸心理。也就是說，如果能夠以正確的社會價值觀去引導孩子們的成長方向，那麼他們便會對人對己更加負責。儘管這種負責的態度是相對而言的，但至少他們也不太可能會選擇在聖誕樹下一邊大口喝著威士忌，一邊旁若無人地行不雅之事。
還有，處於青春期階段的少男少女們往往非常渴望自己能夠引起家長的注意，而這一點在他們感覺自己被忽視​​、或是家長因忙於工作而無暇顧及時，常常會表現得更加強烈。更糟的是，他們很可能會因此而最終沉溺於網絡世界，加入機車黨或是出於對所謂“瑪雅人2012年地球毀滅學說”深信不疑而對生活喪失信心。
真正開放明智的父母往往會選擇通過這樣的方式來與自己的子女進行溝通：比如時常給他們發些好玩的笑話並給予他們相對更為獨立的活動空間，讓他們感覺自己並不會脫離大眾，但同時也有著極大的個人隱私，與親朋好友之間可以毫無保留、無話不談。無論身處何方，在工作閒暇之餘你都可以用隨意的口吻給孩子發發信息，但最好不要每週超過兩三次，問問他們此時此刻正在做些什麼，就如同朋友間閒聊一般，尤其是當孩子遠離自己、在異國他鄉艱難求學時。無論答案是什麼，你都一定要以讚賞的口吻鼓勵對方，多多傾聽孩子的內心想法，從而在二人間打造出一個毫無障礙的交流平台。

香火延續

你可以和小兩口一起暢想一下即將到來的完美假期，同時還可以和大多數祖父或外祖父一樣，告訴他們自己非常渴望、非常期待能夠早日看到家中“香火延續”。

無論是否已經身為祖父或外祖父，你都需要以這樣的開場白來開始這場談話。因為這樣一來，二人便會在情感上理解你的想法，而不會感覺到一種威嚴逼迫；但是，你真的希望自己的妻子能夠徹底置身事外嗎？
想想看吧！集中註意力，這時你可以通過蜜月話題向二人巧妙傳達出一個信息。什麼信息？當然是在你家裡將他們的孩子撫養成人啊。
舉個例子。如果二人的蜜月勝地選在了澳大利亞，旅行菜單裡包括了風景如畫的墨爾本和女婿或兒媳的老家——悉尼城，那麼這時你就要盡可能多地向他們描述墨爾本無與倫比的城市景色。原因何在？這樣一來他們不就會將更多的時間放在那裡，不會在悉尼長時間駐留了，但你也要注意，凡事過猶不及。的確，並不是這樣說就一定能勸阻他們少在悉尼停留，畢竟，悉尼還住著讓對方牽腸掛肚的親生父母；但如果不那樣做的話，你卻很可能就此失去優勢。所以，你可以對二人多講些有關墨爾本的城市趣聞，如此一來，你不但能不失禮儀地將話題轉移到那裡，同時也會將異常微妙的競爭優勢轉移到自己身上。

留下不可避免的線索和足跡

但凡使用手機的人，或多或少地都會給自己的犯罪行為留下不可避免的線索和足跡。沿著這條線索（例如收發短信、語音郵件或是對方上個月的通話賬單），你終有一天會找出問題的答案。這樣一來，至少在手握證據同對方當面對質時，你不會感到猶豫或心虛。
除了通話記錄以外，另一個有效的出軌證據便是銀行賬戶的詳細交易信息，比如說妻子的賬戶在一個時間段內大量取款，抑或是將大量資金轉移至另一個賬戶中，而這個賬戶的主人卻不是你。這時，你可就要小心了。
此外一些措辭微妙的言行舉止很可能也會令對方在不經意間露出馬腳，比如這樣的談話：“親愛的，我正在和一位消防局的俊男約會。”儘管也有可能是在開玩笑，不過她卻很可能正在以這樣的方式試圖拒絕你所送上的結婚戒指；再或者，偶然間你​​突然發現，她手上多了一枚自己此前從未見過的陌生戒指，而這個風流成性的女人近來也尤其喜歡在自己的女性朋友面前亮出手臂，而且時不時地還會一邊表情誇張地同朋友談天說地，一邊以半帶憐憫的眼神偷偷瞥你。

屬於“男人”還是屬於“男孩”

首先這個問題便與女性時尚有關。今夏，眾多女性流行時裝品牌均將焦點集中在了褶皺和解構布料身上，這種材料往往帶有泥土般的色調和精緻柔軟的面料手感，期望藉此來強調服飾的輕盈質感。
想像一下類似於吉普賽人日常裝束的窗簾式褶皺布料，今年的流行焦點其實就和它差不多。至於更為休閒的流行服飾，“加勒比海盜”——強尼·戴普寬鬆款式的開襟棉襯衫也不錯。沒必要走到哪兒都身穿馬褲，藍色牛仔褲或冷卡其布也會令你在人群中大放異彩，此外當然還有純棉短褲。
想想看，如果是這身打扮，周圍的女性便肯定會搞不清楚你究竟是屬於“男人”還是屬於“男孩”陣營，或是二者兼而有之。不過歸根結底，這種裝束更多的還是更傾向於“男孩”一邊，即便你的內心早已如男人般成熟穩重。此外男人也往往更關心華麗永恆的穿衣時尚，而非簡單的季節性流行服飾。
而至於浪漫的約會場合，你可以和自己的夢中情人一同踏上愛情之舟，在浩瀚無際的大海深處垂釣捕魚，浪漫而又極具異國情調的短途航行可以從北歐峽灣一直延伸至科提茲海附近。
整個旅途的好處便是：你可以一口氣將自己的男子氣概、紳士氣質和溫柔舉止在對方面前展露無疑。

千金博得美人一笑

是米其林星級餐廳？還是飛往阿魯巴島或阿姆斯特丹的航班機票？都無所謂了。重要的是，情人間的書信往來一定要充滿神秘。而且，對方也一定要在2月14號、也就是備受情侶們青睞的情人節當天才能在你面前將信件打開。切記，如果表現不佳，那可是毫無任何藉口可言的。另外你還可通過以下禮物來讓自己保持精神抖擻、神采奕奕：絲綢、鑽石、檀香、巧克力、精鋼製品。首先，絲綢製品是最能令對方神魂顛倒的感官殺手，你可以讓自己的私人助理致電位於印度清奈（Chennai）或日本東京的上等絲綢專營商店，為情人訂購一套售價最為昂貴的絲綢製品，以同她衣櫃中獨具特色的枕套、睡衣及水療浴袍完美搭配。
還有，請特別注意，如果打算用鑽石水晶去裝飾布料邊緣，那你未免就太過一廂情願了。的確如此，沒發現現如今各式奢侈品均無一例外地採用了鑽石裝飾？什麼香檳酒、高爾夫球襪⋯⋯因此，正確的做法其實就是為女友購買一件奢華亮麗的鑽石項鍊就好了。同樣，你也最好再次讓自己的助理分別給位於香港、比利時安特衛普或是南非等地的鑽石加工廠去個電話，以淘到美麗絕倫的寶石珍品。
很多女性往往會對鑲鑽項鍊青睞有加，不過要想獲取一種別樣心情，你或許還可以用外表光鮮的長項鍊來裝飾自己。畢竟，無論是選擇在家中、白色沙灘還是爬到圖盧茲的露台上，你都想千金博得美人一笑，不是嗎？

假酒氾濫帶來嚴重影響

有些聲音還指出，並非所有的內地買家都兌現了自己當初的承諾。這很可能也意味著，一些來自中國內地的新晉百萬富翁並不像與人們所猜測的那樣，願意將更多的閒錢放在購買頂級紅酒身上。再或者，在這些實力買家看來，花費如此巨資購買一些並不適合於近期飲用、甚至於尚未罐裝的昂貴酒品，顯然不是什麼明智之舉。但無論真實情況怎樣，種種跡象無疑也在表明，這些內地買家正在以一種更為挑剔的眼光來看待波爾多紅酒，他們其實也不想這樣做，但高昂的成本的確是讓他們有些難以接受。

環顧其它主力市場，這樣的波爾多神話同樣也正在一步步走向幻滅。甚至就連波爾多紅酒最堅定的擁護者，現如今也開始不停抱怨說，“酒品質量沒的說，但價格實在是太離譜了。”甚至於波爾多紅酒的“推手”、擁有百萬靈鼻的酒評家Robert Parker，近來也終於承認，2010年份的波爾多紅酒的確有些物非所值。此外這位“紅酒皇帝”還指責說道，波爾多紅酒有些過於討好“實力充足的亞洲市場了”。除了高不可攀的價格問題，中國內地早已氾濫成災的假酒現狀也開始被業內人士再度搬上檯面。 Altaya集團常務董事Paulo Pong就曾指出，一隻拉菲空酒瓶的回收價格，就可以賣到800人民幣！這種被內地廣大暴發戶奉若聖賢的波爾多紅酒，其實就是這些人裝飾自己“門面”的一層金箔，儘管他們當中真正喝過拉菲的人實際上寥寥無幾。高價酒瓶回收的背後，便是假酒利益鏈條在作祟，因為買家幾乎都是製假售假者。再有，即便是將山寨拉菲賣給那些暴發戶，他們也根本分不清孰真孰假。然而，對於在中國從事紅酒生意的買賣人士來說，他們卻往往會對假酒問題諱之不談、避而遠之，因為這很可能會對整個紅酒市場的信心造成致命打擊。不過，一旦一個地區假酒氾濫，勢必也將會令該地區的整體市場蒙受不白之冤，此外還會對二級市場的精品陳年紅酒拍賣行業帶來嚴重影響。
就比如說在香港舉辦的一系列紅酒拍賣活動，長久以來，某某珍釀級波爾多紅酒再度打破世界紅酒銷售紀錄，向來都是業內的家常便飯。然而就在今年十月份，自2009年始終都在紅酒拍賣活動上滿載而歸的蘇富比拍賣行，此番在總共821批拍品中，卻有59批意外流拍，這其中包含了一系列的知名列級酒莊。

烈酒品種

作為一類烈酒品種，蘇格蘭單一麥芽威士忌已經存在於世長達數個世紀之久。然而作為一種營銷理念，其歷史卻不過只有半個世紀的時間。除了在蘇格蘭本國廣受歡迎外，早在美國禁酒令頒布以來（1920年），格倫利維威士忌在該國的銷售形勢也極其樂觀。不過總的來說，直到上世紀六十年代，單一型麥芽威士忌才開始漸漸被世人所熟知。
正是在這一時期，威廉·格蘭特父子開始向全球各國大力推廣格蘭菲迪威士忌，尤其是在當時生機勃勃的旅遊零售業市場。時至今日，格蘭菲迪威士忌仍是全球範圍內銷量第一的威士忌酒，同時也是該產業的開路先驅。多年來，威士忌產業更是出現了一系列奢華調配的威士忌產品，比如說尊尼獲加黑方和芝華士等獨特大作。進入七十年代，一些以混合調配生產為主的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌開始將目光瞄向世界各地，而不僅僅只局限於英倫三島。於是，以格倫利維、格蘭杰和麥卡倫為代表的威士忌品牌開始受到世人的廣​​泛認可。
2010年11月，紐約蘇富比拍賣會現場。總部位於格拉斯哥的愛丁頓集團（麥卡倫酒廠母公司）推出一隻全球限量僅一瓶的萊儷水晶酒瓶，拍賣籌集的所有款項都將會被捐獻給一家名為“上善若水”的非營利慈善機構，該機構旨在改善發展中國家的飲用水安全。這只脫蠟水晶酒瓶內藏該酒廠最為珍貴稀有的64年份單一麥芽威士忌酒品，乍一亮相便吸引了大批威士忌愛好者前來圍觀。最終，這款精品威士忌酒以46萬美元（約合300萬元人民幣）的價格成功拍出，從而打破了全球單一瓶裝飲品的世界拍賣紀錄。幾乎就在同一時間的瑞士日內瓦，由佳士得拍賣行推出的一瓶帝王級Cheval Blanc 1947葡萄酒也斬獲了30.4375美元（約合200萬元人民幣）的拍賣天價。該酒至今仍保持著葡萄酒拍賣產業的尊貴紀錄，其身價更是相當於八瓶高級葡萄酒的價格總和。值得一提的是，64年份單一麥芽威士忌的買家當時不僅僅只購買了這瓶身份特殊的威士忌酒，他同時還收穫了這款高貴獨特的水晶酒瓶，該酒瓶是由麥卡倫與國際知名水晶品牌萊儷聯袂打造而成。這樣的趨勢現如今也開始在亞洲地區嶄露頭角。長久以來，該地區始終都被視為是乾邑及混合型豪華威士忌酒的主力銷售市場，不過時至今日，以中國為首的烈酒市場也開始對單一型麥芽威士忌產生濃厚興趣，其市場價格也開始變得高不可攀。

釀酒商遺憾退出

當年澳洲人始終都驕傲地將自己的葡萄酒奉為尊崇，但更為傲慢的英國人卻選擇了對此嗤之以鼻。 1972年，英國著名喜劇團體巨蟒劇團（Monty Python）對澳大利亞佐餐葡萄酒進行了一番綜合調查，結果精闢而又諷刺地總結說道：“Nuit Saint Wogga Wogga酒莊的灌裝葡萄酒聞起來帶有一股澳洲原住民腋窩下的美妙清香。”當然，英國人喝得更多的，還是產自澳大利亞的葡萄酒，而非法國。儘管英國人著實花費了一陣時間，才開始將Kentish黑皮諾葡萄酒銷往新南威爾士，但就其酒品質量而言，他們此舉也並非是在開玩笑。

儘管自公元四世紀羅馬帝國占領不列顛島後，英國始終都在斷斷續續地生產與釀製葡萄酒，不過直到二十世紀七十年代，英國國內才開始真正出現專業的葡萄栽培技術。也就是巨蟒劇團作出如上宣言的那一時期。然而剛開始時，事情也並非如想像般的一帆風順。起初，英國人誤以為他們可以將德國葡萄照搬移植到英國的土壤之中，但遺憾的是，現實情況卻並非如此。再後來，很多釀酒商便選擇了遺憾退出。在八十年代末的鼎盛時期，英國境內總共擁有400多家葡萄莊園，到了2000年，這一數字便瞬間縮水了1/3。但幸運的是，並非所有的英國酒商都選擇了悶頭苦幹，而是開始不遺餘力地從過往經驗中吸取教訓。九十年代，英國出現了一批經營得有模有樣的專業酒商，如1988年創立於西薩塞克斯郡的Nyetimber，以及1989年成立於西南康沃爾郡的Camel Valley等，都以實際行動證明了釀製香檳葡萄酒用葡萄種類其實也能與英國本地風土和諧並存。這也就意味著，英國人能夠釀製出這種高貴典雅的起泡葡萄酒。

各大酒莊開始變得岌岌可危

阿爾薩斯葡萄酒之所以會受到如此之高的廣泛讚譽，其中很重要的一個原因，便是其對於酒品質量的嚴苛掌控。緊接著，這些多以白葡萄酒為主的酒品便會被放在釀酒木桶內經歷兩三年之久的發酵過程，以及曠日持久的淨化及沉澱過程。此外，阿爾薩斯地區的眾多酒莊也都是始建於中世紀前後，當時的主人也多為一些資產雄厚的葡萄酒商和土地擁有者。現如今，要想體驗地地道道的法國釀酒城鎮和釀酒村莊，風景如畫的阿爾薩斯地區絕對是個不二之選。而發生在1618年至1648年間的三十年戰爭，以及緊隨其後的大饑荒和傳染病，卻讓90%的阿爾薩斯居民死於非命。 1610年時，阿爾薩斯Riquewihr小鎮共生活著2245名居民。到了1636年，這一數字已經降至區區74人！ 1639年，阿爾薩斯的大部分領地都被劃歸在了法國境內，諷刺的是，這也為當地曾一度繁榮昌盛的葡萄酒貿易帶來了致命一擊。此後，萊茵河便失去了其作為一條高效商業運輸動脈的作用，而是成為了德法兩國之間的一條冰冷分界線，曾經的葡萄酒貿易之鄉轉眼間便風光不再。
與此同時，阿爾薩斯葡萄酒竟然也被法國政府視為是一種“外來酒品”，並對其進行了嚴重的政策制約，目的就是為了保護所謂的“國內紅酒市場”。更糟的是，產自阿爾薩斯地區的葡萄酒產品在質量上也出現了嚴重下滑——大多葡萄酒莊的經營者紛紛淪為了戰爭的犧牲品，來自瑞士及歐洲其它地區的商人儘管接管了這些古老酒莊，但由於這些人缺乏足夠的釀酒專業知識，因此即便是他們最終成功釀出了阿爾薩斯葡萄酒，但在味道與口感上卻顯然與名副其實的“Elsasser”大相徑庭。十九世紀末，阿爾薩斯再度淪為德國領土，並漸漸成為了廉價勾兌葡萄酒產品的主產地。更為雪上加霜的是，該地區在隨後還遭遇到了粉黴病和葡萄根瘤蚜等植物傳染病的嚴重打擊，一時間各大酒莊開始變得岌岌可危。
當法國於一戰結束後重新奪回這片領土後，阿爾薩斯地區的葡萄酒產業幾乎已經徹底停擺。儘管當地葡萄酒產業在二三十年代略有起色，但隨著第二次世界大戰的打響，德國軍隊開始再度入侵阿爾薩斯，同時也為剛剛崛起的當地葡萄酒貿易當頭來了一棒。 1945年，當法國三色旗再度飄揚於阿爾薩斯地區的上空時，當地人也選擇了一切從頭再來，試圖再次振興阿爾薩斯古老而又悠久的葡萄種植及釀酒技術。人們紛紛在高貴古老的葡萄園中開田墾地，阿爾薩斯的葡萄酒貿易也開始逐漸恢復了往日的生氣。